Cheesecake İstermisiniz ?

Blog yaptım yapalı zaman zaman değişik ve kolay tarifleri veriyorum. Kendimde yapmak isterim ama, ne bileyim belki mutfak konusunda çok yaratıcı olmayışımdandır. Pratik ve çok çabuk yemek hazırlarım da mutfaktan bir an önce çıkmak isterim. Bazı zor, oyalayıcı yemekleri yapmayı ve yedirmeyi çok seven tombul kuşum canım annem yaptığı için pek de merak etmedim. Sıcak pohaçaları, hamursuz dediği ekmeği, koca gömez dedikleri dereotlu peynirli keki, ekmek hamurundan peynirli, cevizli, tarçın kokulu lokumları, yaprak dolmasını, reçelleri, domates salçasını, tarhanayı vb. bir sürü şeyi sonsuza kadar yapacak sandım. Ne zaman ki annem aramızdan ayrıldı işte o zaman onun pişirdiklerini nasıl da özlediğimi, kızım bak bunu nasıl yaptığımı aklında tut derken hiç de önemsemediğimi düşündüm. Şimdi hamursuz ekmeğini nasıl da canım istiyor ama ona sorma şansım yok maalesef. İşte bu yüzden siz siz olun annelerinizin yaptığı, onlara ait tarifleri mutlaka öğrenin yada yazın ki, kendinizin yapma zamanı geldiğinde, yaparak annenizi anımsayarak yaşatın. Bu yazıya duygusal bir yazı olarak başlamamıştım ama böyle oldu. Ne yapayım onu çok özledim. Neyse size Ender Saraç' tan protein ve kalsiyum deposu bir CHEESECAKE tarifi vereyim de benden olsun...

MALZEMELER:

• 300 gr. taze lor peyniri ,
• 200 gr. light süt,
• 3 adet doğal yumurta,( dolu dolu)
• 2 çorba kaşığı pekmez,
• 1 tatlı kaşığı nişasta,
• Tabanı için yulaflı bisküvi. YAPILIŞI: Yulaflı bisküvileri toz haline getirene kadar ezin ve kek kalıbının tabanına yayıp buzlukta dondurun. Light sütün bir kısmını ısıtıp içinde pekmezi eritin, soğumaya bırakın. Lor peynirini, sütün geri kalanını, yumurta ve nişastayı mikserde homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Son olarak iyice ısınmış sütlü pekmezi de bu karışımın içine katıp karıştırın. Bu karışımı dolaba attığımız kek kalıbının içine boşaltıp önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika üzeri kahverengi olana kadar pişirin. 
• Afiyet Bal Şeker Olsun:)